Τραχανάς Ξινός

ΥΛΙΚΑ: (για 6 μερίδες)

  • 500 γρ. ξινός τραχανάς
  • 250 γρ. γιαούρτι
  • 1 κουταλιά σούπας βούτυρο
  • μικρά κομματάκια τυρί φέτα ή κεφαλογραβιέρα
  • αλάτι

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Σε κατσαρόλα βράζετε νερό και αλάτι. Προσθέτετε τον τραχανά. Προς το τέλος και πριν να πήξει το μίγμα προσθέτετε το γιαούρτι και το βούτυρο και ανακατεύετε. Σερβίρετε και απλώνετε στα πιάτα τη φέτα ή τη κεφαλογραβιέρα

ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ: Σαν πρώτο πιάτο. Στο πρωινό.

ΜΕ ΤΙ ΣΥΝΟΔΕΥΕΤΑΙ: Ψωμί.