Ρεβύθια

ΥΛΙΚΑ: (για 6 μερίδες)

  • ½ κιλό ρεβίθια
  • 3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 1 φλιτζάνι τσαγιού αγνό παρθένο ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • 1 λεμόνι

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Βράζετε τα ρεβίθια στο σκεύος σε αναλογία 1 ρεβίθια προς 1,5 νερό. Ταυτόχρονα, ρίχνετε τα κρεμμύδια.10 λεπτά πριν τα βγάλετε από τη φωτιά προσθέτετε το ελαιόλαδο και το αλάτι. Σερβίρετε με λεμόνι. Τα ρεβίθια σερβίρονταιζεστά ή κρύα.


ΜΕ ΤΙ ΣΥΝΟΔΕΥΟΝΤΑΙ:

Φέτα, Ελιές, Ψωμί, Τουρσί (Λάχανο, κουνουπίδι, αγγουράκι, καρότο κ.ά.), Πράσινη σαλάτα, Λάχανο σαλάτα (όταν είναι η εποχή του), Χωριάτικη σαλάτα ή ντομάτα ή αγγουροντομάτα, Κρασί Τσίπουρο ή ρακί ή τσικουδιά, Ούζο.